Мало која винарија може да каже да иза ње стоји осам и по векова историје. Винарија Ступови припада манастиру Ђурђеви Ступови у Расу, једној од најстаријих српских светиња, а њена вина настају из винограда на обронцима код Новог Пазара.
Манастир Ђурђеви Ступови: задужбина Стефана Немање
Манастир Ђурђеви Ступови подигао је велики жупан Стефан Немања 1171. године и посветио га светом Ђорђу. По предању, Немања се светом Ђорђу молио док је био у заточеништву и заветовао се да ће му, ако се ослободи, подићи храм. Манастир се налази на брду изнад Новог Пазара, у пределу старог Раса, прве престонице српске средњовековне државе, и део је целине Стари Рас са Сопоћанима, уписане на Унескову листу светске баштине.
Кроз векове је манастир више пута страдао и био напуштан, али је обновљен и у њему се данас поново живи и служи. Године 2021. обележено је 850 година од његовог оснивања.
Виноград на 770 метара надморске висине
Манастирски виногради налазе се у Ботуровини код Новог Пазара, на кречњачком и глиновитом земљишту, на око 770 метара надморске висине. Хладније ноћи и сунчани дани на овој висини дају грожђу свежину и изражене ароме, а берба се обавља ручно, крајем септембра и у октобру.
Из тог грожђа настаје шест вина: црвени Мерло Барик и Каберне Совињон Барик, бела Тамјаника, Бели Совињон и Грашац, као и Розе од Мускат Хамбурга и Мерлоа. Црвена вина одлежавају 12 месеци у инокс судовима, а затим 12 месеци у бурадима од француског храста.
Награде са најзначајнијих такмичења
Вина из манастирског винограда брзо су стекла признање стручњака:
- Decanter World Wine Awards 2023, Лондон: Мерло, 91 поен и сребрна медаља
- AWC Vienna 2023: Каберне Совињон сребрна, Грашац бронзана медаља
- Балканско међународно такмичење вина 2023: сребрне медаље за Мерло и Каберне Совињон
- 25. Међународни сајам вина у Темерину: пет награда, међу њима Велика златна медаља за Мерло Барик из бербе 2021, јубиларне године манастира
Винарију Ступови можете упознати и на винским фестивалима широм Србије, као што је Врњачки фестивал вина.
Вино са причом
Када на трпезу ставите вино из манастирског винограда, уз њега долази и прича о Расу, Немањи и осам и по векова трајања. Зато је ово вино и леп поклон за славу, кума или пријатеља који цени традицију.
9 флаша по цени 6. Изаберите било која вина и комбинујте их по жељи, а за поруџбине од 10.000 динара достава је бесплатна у целој Србији, уз плаћање поузећем. Погледајте сва вина. Прочитајте и: Које вино за славу и Тамјаника: уз коју храну иде.